Avainsana: superfood

Mustapapu browniet

Mustapapu browniet

Eräänä iltana oli inspiroitunut olo ja aivotoimintaakin riitti, joten päätin kaivella terveysresepteihin keskittynyttä, hajamielisesti täyteltyä ”pakko kokeilla”-kansiotani. Verkkofileistäni putkahti resepti mustapapubrowniehin, joiden erinomaisuuteen olen suhtautunut hyvin kyynisesti; eihän nyt pavuista voi tehdä kelpoista suklaakakkua! En ole mikään pullahiiri, mutta kunnon suklainen mutakakku kyllä vetää puoleensa […]

Be Good Wellness Bar

Be Good Wellness Bar

Aurinkoinen, vapaa lauantai oli juuri sitä, mitä oli tilauksessa eiliselle. Asunnon sisustaminen, (tai pikemminkin kalustaminen vielä toistaiseksi), on edennyt rasittavan hitaasti, joten oli aika ottaa kunnon loikkaus eteenpäin urakassa, ja keskittyä tovi tämän prokkiksen eteenpäin potkaisemiseen. Sitä ennen päätin kuitenkin ottaa rennosti, viikonloppuaamut kun on kaikista […]

Banaani-avokado-smoothiesta tuli suklaavanukas

Banaani-avokado-smoothiesta tuli suklaavanukas

Koen huutavaa vääryyttä, kun herätyskellon pirinä tunkeutuu jostain hamasta kaukaisuudesta ja pakottaa katkaisemaan puolentoista tunnin päikkärit juuri kun uni kävi mielenkiintoiseksi ja tuntui, että peitto oli ottanut omakseen, sellaiseksi kovan luokan nukkujengiläiseksi. Tahmassa olevat ajatukset eivät pimennysverhojen luoman säkkipimeän vuoksi heti muista, mikä on aikavyöhyke, mitä aikaa vuorokaudesta eletään, ja mitä tässä seuraavaksi pitäisi tehdä; ”Olinko mä lähdössä töihin vai?”. Pari ravistavaa hengenvetoa ja haukotusta myöhemmin selviää, että kello on 15:00, GMT +4 ja lokaatio Dubai. Lennonjälkeiset päikkärit. Nehän ne!

SONY DSC

Tokkurassa kiinnostus kokkaamista kohtaan on nolla, haarukan nostaminen innostaa sitäkin vähemmän. Vatsa ei tiedä myöskään mitä mieltä olisi erikoisista unirytmeistä, mutta silti on nälkä ja jotain olisi parempi laittaa suusta alas. Yritän pohtia, onko jääkaapissa valon lisäksi mitään ja raahaudun keittiöön toiveikkaana, mutta ei ollut hyvä haltijakeiju käynyt tekemässä aterioita, oli vain jättänyt kaappiin puolikkaan banaanin, avokadoa ja makeuttamatonta soijamaitoa.

Google on aivottoman paras ystävä, joten kirjoitan kyseiset raaka-aineet hakukenttään smoothiereseptin toivossa, ja löydän tieni jälleen superruokataivaaseen. Tavallisesti tyhjää kuiva-ainekaappiani koristamaan tulleet kaakaonibsit, pellavansiemenrouheet ja chia-siemenet muistuvat mieleeni ja siirryn blenderin ääreen. Laitan vähän jokaista kaapista löytyvää raaka-ainetta kannuun ja hurautan epäilyttävän näköisen seoksen. Sammankonkutua muistuttava chia-geeli lisää vihreän avocadon ja kaakaojauheen sekoitukseen mielenkiintoisen twistin, ja tuijotan sekoittimen sisään lähes varmana siitä, ettei lopputulemasta tule syötävää. Jännitys tiivistyy!

Epäilyksistä huolimatta hyvin hämmentävästä sotkusta tuli koostumukseltaan, väriltään ja tuoksultaan kuin suklaavanukasta, ja siltä se vielä maistuikin! Luonnollinen makeus tulee banaanista, taateleista ja hunajasta, samalla kun avocado lisää vanukkaaseen kermaisen tekstuurin chia-siemengeelin kanssa. Ainesosat sisältävät kaikkea mainioista antioksidanteista (kaakaonibsit ja raakakaakao), potassiumista (banaani), kuidusta (taatelit), E-vitamiinista, terveellisistä rasvoista sekä folaateista (avokado) aina kunnon proteiinilastiin (soijaproteiini) saakka. Tokkurainen kroppa heräsi hyvin, vaikka kahvilla toki lienee osuutta asiaan silläkin. Silti uskon, että osasyyllinen on varmasti kyllä tämä herkku! Blendaan toistekin!

SONY DSC

Tässä vielä resepti ennakkoluulottomille kokeilunhaluisille.

Avokado-banaani-smoothie eli terveellinen suklaavanukas

  • 1/2 banaani
  • 1/4 avokado
  • 1 dl soijamaito
  • 4 jääpalaa
  • 2 taatelia
  • 1/2 scooppi (soija)proteiinijauhetta
  • 1 tl kaikkia: hunajaa, kaakaonibsejä, makeuttamatonta kaakaojauhetta, chia-geeliä

Sekaan voi laittaa myös muuta prodejauhoa (itse käytän maustamatonta ja makeuttamatonta soijaproteiinia, mutta soijaa vältteleville käy hera varmasti erinomaisesti) ja soijamaidon voi korvata muilla maidoilla (mantelimaito on varmasti ainakin sekaan sopivaa, tai miksei ihan tavallinenkin maito jos sitä sietää). Lusikoitavan komeuden päälle voi ripotella parit nibsit vielä niin avot on herkku valmis! Tällaisia kämmejä voisi käydä useamminkin!

SONY DSC

In English:

Waking up in the middle of the day after an early morning flight is always a fight since you have to get up to be able to sleep again in the evening, and napping through the whole day is not a choice. As most of the times, buying extra food in the fridge is usually big waste since I am never home. Luckily I was motivated enough to open Google and start exploring my options; half a banana, avocado and some soy milk didn´t really sound like a meal but turned into one when I found some super food smoothie recipes online. 

Banana-avocado-smoothie turned out to be a chocolate pudding after adding some cocoa nibs and unsweetened raw cocoa into  the mix. Despite the ugly looks the taste was delicious, and ingredients are all super for the health!

Recipe following for those enough of courage.

Avocado-banana-smoothie / healthy chocolate pudding

  • 1/2 banana
  • 1/4 avocado
  • 1 dl unsweetened soy milk
  • 4 ice cubes
  • 2 dates
  • 1/2 scoop soy protein
  • 1 tsp all of these: honey, cocoa nibs, unsweetened cocoa powder, chia seed gel

Blend until smooth, pour into a bowl and sprinkle some nibs on the top. A delicious smoothie pudding with full of antioxidants, fibres, good fats, protein and other great stuff is ready to be enjoyed!